上高地 嘉門次小屋の岩魚の塩焼き

上高地の明神池

その明神池の手前に嘉門次小屋という小屋がある。

 その名物がこれ！岩魚の塩焼き（個人的には世界一）

これだけじゃなく蕎麦も旨いのだが

来たからには岩魚を注文せねば！

 天然の岩魚と金網だけで仕切られた、限りなく天然に近い環境で育った岩魚を

注文されてからさばき

この囲炉裏で時間をかけてじっくり焼いていく

 焼けました来ました
岩魚の塩焼き定食¥1600

ドーン

ドーン

 何が旨いたって、頭から骨から全部食べられる！

完全な完食（笑）

結局　蕎麦も注文（信州というのもあるが、茹でる水が全く違うんだろうね）